Resep Membuat Abon Cabe Pedas

Resep Membuat Abon Cabe - Abon merupakan jenis lauk yang banyak di gemari masyarakat pada umumnya. Abon sangat di minati karena praktris dan tahan lama. saat ini salah satu abon yang banyak di gemari yaitu abon cabe. Belum lama ini abon cabe sangat terkenal dan banyak orang yang berminat apalagi bagi pencinta makanan pedas. Berikut ini resep membuat abon cabe pedas :

Abon Cabe Pedas

Bahan Abon cabe :

• 1 kg cabai merah keriting
• 1/2 kg cabe rawit merah yang sudah tua
• Bumbu abon Cabe :
• 20 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 2 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan gula merah sisir halus
• garam secukupnya

Cara Membuat Abon cabe pedas :

1. Cuci bersih cabe merah dan cabe keriting , kemudian tiriskan
2. Keringkan kedua cabe tadi dengan di jemur dibawah sinar matahari secara langsung atau bisa juga dengan menggunakan oven.
3. setelah cabai benar - benar kering dan tidak mengandung air maka cabe siap untuk di haluskan.
4. Haluskan cabe dengan menggunakan food processor atau dengan blender biasa.
5. Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan. Tumis dengan minyak sedikit sampai harum
6. Masukan cabe yang sudah di giling halus dan treksturnya ringan. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. aduk terus sampai semua bumbukering dan tidak berminyak lagi
7. angkat abon cabe dan tiriskan. Diamkan sampaidingin dan abon siap untuk di simpan atau di kemas.