Cara Membuat Coto Makasar Special

Cara Membuat Coto Makasar - Tidak ada habisnya bila kita mengulas tentang masakan nusantara yang bermacam – macam. Kali ini saya akan memberikan resep masakan  dari  Maksar. Pasti  Anda sudah tau ? ya Coto makasar yang mirip dengan soto  menjadi makanan khas dari makasar. Terbuat dari bahan dasar daging sapi ini tidak kalah dengan soto yang pernah anda makan atau anda buat sendiri. Tidak ada salahnya untuk mencoba resep Coto makasar ini.  Bahan yang di perlukan pun sangat mudah di dapat dan cara pembuatannya pun sederhana. Rasanya pun segar dari kuah sapi yang di padu padankan dengan bumbu – bumbu serta kacang tanah. Berikut ini Resep cara membuat Coto Makasar Special yang bisa di praktekan di rumah :

Bahan Yang Di Gunakan :

• 1 kg daging sapi yang segar
• 2 liter air cucian beras putih
• 5 batang serai, memarkan dahulu
• 5 lembar daun salam
• 250 gram kacang tanah yang sudah di goremg, haluskan
• 5 cm jahe, memarkan
• 1 ruas lemgkuas, memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Di Haluskan :

• 8 butir kemiri , sangrai
• 10 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh jinten , sangrai
• 1 sendok teh merica butiran
• 1 sendok makan garam

Bahan Pelengkap :

• Bawang goreng
• Irisan daun bawang
• Irisan seledri

Cara Membuat Coto Makasar :

1. Rebus daging sapi bersamaan dengan air cucian beras , lengkuas, sertai , jahe dan daun salam. Rebus sampai daging empuk. Kemudian potong - potong dadu. Air kaldu jangan di buang
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Angkat dan sisihkan
3. Panaskan sisa kaldu dari rebusan daginng sapi. Masukan bumbu halus yang sudah di tumis. Tambahkan kacang tanah yang sudah di haluskan. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan di atas mangkok. taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan dan seledri.
5. Coto Makasar siap untuk di nikmati selagi hangat.

Mudah bukan cara membuat Coto Makasar ini. Anda bisa mencoba resep lain dari kami yaitu cara membuat kaldu ayam